imagotipo

Bebidas mexicanas poco conocidas

  • Por Fernando Correa
  • en Gastronomía

Mezcal, tequila, charanda, pulque, sotol y cerveza, bebidas que ya son parte de la fiesta de los mexicanos. Pero, no son todas las opciones, tenemos muchas más ¿te animas a probarlas?.

Si buscas aliviar esa sed “peligrosa”, prepara tu garganta para estos tragos que quizás no conocías, pero que llevan sabor a México.

Tejuino

Maíz y piloncillo cocido que se toma en frío con un poco de limón. Se deja fermentar hasta alcanzar su máximo grado de alcohol y así llamarlo Tesgüino. Lo consumen en comunidades huicholes ubicadas en Nayarit y Jalisco.

Tejuino-bebida-ancestral.jpg
 

Pox

Destilado de maíz criollo, caña o trigo; hay de distintos sabores, como mango, tejocote y membrillo. Se consume en regiones como San Cristóbal de las Casas, con la creencia de que al beberlo te acercas al mundo espiritual.

Tuba

Se obtiene de la palma real; se cortan los cocos antes de que abran las flores y se recoleta el líquido hasta fermentarse. Su consumo es en frío o la “compuesta”, con frutas secas o cacahuates. Se consume en Colima y Guerrero.

Tuba-bebida-tradicional.jpg
 

Bacanora

Bebida producida de manera artesanal desde hace más de 300 años. Su proceso es muy similar al tequila,con la diferencia que se obtiene de la fermentación y hasta la segunda destilación del Agave Pacífica. Se consume en Sonora.

Bacanora-bebida-ancestral.jpg
 

Raicilla

Destilado a base de dos tipos de agave: lechuguilla y raicillero. Por su origen de tierra caliza, se recomienda tomarla en frío en una copa diseñada en Tlaquepaque para la raicilla. Se consume al Occidente de Jalisco, como en Puerto Vallarta.

Raicilla-destilado-jalisco.jpg
 

Licor de Damiana

Licor que se obtiene de la infusión de la planta Damiana de California, hierba desértica de la región de Baja California Sur. Su extracto se mezcla con un aguardiente de caña; se cree que tiene propiedades afrodisíacas y relajantes.

Damiana-licor-ancestral.jpg
 

Xtabentún

Bebida de origen maya, producida con miel de abejas alimentadas con la flor blanca Xtabentún. Se sirve como aperitivo o digestivo por su suave textura; contiene anís, miel y el néctar de la flor. Se acostumbra servirlo solo o con hielo.

Xtabentun-bebida-tradicional.jpg
 

Toritos

Bebida originaria de Veracruz, elaborada a base de cacahuate, guanábana o jobo; se mezcla con leche condensada y su ingrediente principal es el aguardiente de caña de alto grado de alcohol. Se acostumbra tomarlo bien frío.

 


 

 

¡Vamos a ganar!: Fausto Vallejo

¡Vamos a ganar!: Fausto Vallejo

Candidato asegura que logrará el triunfo, único con propuestas reales

El Sol de Morelia

local

Aprenden a implicado en homicidio de Taretán

Aprenden a implicado en homicidio de Taretán

Inconformidad en acuerdos pactados, posible móvil de la agresión: PGJE

Realiza IEM último simulacro del PREP 

Realiza IEM último simulacro del PREP 

Se han considerado todas las medidas de seguridad posibles

Esperan retornen 20 mil michoacanos migrantes

Esperan retornen 20 mil michoacanos migrantes

Efecto propiciadopor las políticas migratorias de Trump

Prosperidad y más oportunidades: VV

Prosperidad y más oportunidades: VV

El candidato reafirmó su compromiso con todos los sectores

Se respiran aires de cambio: Candidata a la alcaldía de Huandacareo

Se respiran aires de cambio: Candidata a la alcaldía de Huandacareo

"No más traiciones al pueblo, no más soberbia, ni hipocresía": Edaena

destacados

Minicumbre fracasa: Europa sigue dividida por crisis de refugiados

Minicumbre fracasa: Europa sigue dividida por crisis de refugiados

La canciller alemana Angela Merkel se pronunció a favor de “acuerdos bilaterales y trilaterales en beneficio de todos”

Inversiones, en riesgo por aumento de robos en carreteras: Concamin

Inversiones, en riesgo por aumento de robos en carreteras: Concamin

Los costos directos por la inseguridad para el sector equivalen a 0.3% del PIB nacional; el traslado de alimentos en las carreteras es el más asediado

Hallan a dos ejecutados en CDMX y detienen a seis por narco en Tláhuac

Hallan a dos ejecutados en CDMX y detienen a seis por narco en Tláhuac

Además, asesinan a un taxista por salpicar una camioneta; la policía detiene a seis personas relacionadas con narcomenudeo en Tláhuac

PGR pide a la SCJN revisar y hacer justicia para el caso Ayotzinapa

PGR pide a la SCJN revisar y hacer justicia para el caso Ayotzinapa

Hay un acuerdo en el que se ordena dar vista a las partes involucradas en los juicios de amparo para que ofrezcan pruebas

PGR pide a la SCJN revisar y hacer justicia para el caso Ayotzinapa

PGR pide a la SCJN revisar y hacer justicia para el caso Ayotzinapa

Hay un acuerdo en el que se ordena dar vista a las partes involucradas en los juicios de amparo para que ofrezcan pruebas