Morelia, Michoacán.-Buscan que el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) otorgue la denominación de origen al pez blanco del lago de Pátzcuaro.
El pez blanco es una especie nativa del lago de Pátzcuaro, su nombre científico es Chirostoma estor, este se reproduce y se comercializa por los habitantes de la zona lacustre de Michoacán.
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De acuerdo con el gobernador de Michoacán, Alfredo Ramírez Bedolla, el expediente técnico justificativo ya se encuentra listo para ser enviado al IMPI y comenzar el proceso de registro en el mes de noviembre.
Dicho documento está basado en una investigación de 15 años realizada por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias y Forestales de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo (UMSNH), donde académicos especialistas han desarrollado tecnología para la preservación del pez blanco.
Asimismo, cuenta con la participación del Instituto de Ciencia, Tecnología e Innovación (ICTI), quienes cuentan con información que demuestra y acredita que el pez blanco es una especie endógena y única que sólo sobrevive en las condiciones climáticas y naturales del Lago de Pátzcuaro.
La denominación de origen del pez blanco además de proteger la reproducción y comercialización de esta especie, ayudará a que la rehabilitación de los mantos acuíferos continúe, ya que serán considerados como el único hábitat adecuado para la reproducción de esta especie que está en peligro de extinción.
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