Morelia, Michoacán.- Una manera de celebrar en estas fiestas mexicanas es hacerlo con un rico mezcal acompañado de sal de gusano y su limoncito para despejar la garganta y así gritar ¡Viva México! Así, que la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) te recomienda las mejores marcas.
Sabemos que el mezcal es una bebida alcohólica destilada, mexicana y 100 por ciento de maguey o agave, y que se obtiene a partir de la destilación de jugos fermentados con microorganismos o cultivados, que se extraen de magueyes o agaves cocidos, cosechados.
Existen más de 300 especies catalogadas, aunque para producir el mezcal se emplean únicamente 14 especies, de las cuales destacan siente: maguey espadín, maguey pulquero, maguey papalote, maguey tóbala, agave tequilana y maguey cenizo.
⏩ Te puede interesar: Pulque, la bebida de los Dioses: te contamos por qué se conoce así
La dependencia federal analizó 36 productos, ocho mezcales y 39 mezcales artesanales, en donde se tomó en cuenta el contenido alcohólico de la bebida, revisando que se cumpla con la normas y su declaración.
También se revisó que el Contenido Energético, el contenido neto, los componentes volátiles y el extracto seco de las muestras. Así que las marcas que pasaron las pruebas son:
-Bendito AMPARO: Mezcal Artesanal Joven/ Oaxaca, 598
-BRUXO: Mezcal Artesanal Joven/Oaxaca 485
-AMARÁS: Mezcal Artesanal Joven/Guerrero
-CÓMPLICE: Mezcal Artesanal Joven/Oaxaca, México/750 ml 500
-VIDA DE SAN LUIS DEL RIO: Mezcal Artesanal Blanco/Oaxaca, México/750 ml
⏩ Te puede interesar: La conserva, el alimento que daba energía a los mineros en Tlalpujahua
-DIVINO: Mezcal Artesanal Reposado con gusanito /Oaxaca, México / 700 ml
-CÓMPLICE: Mezcal Artesanal Reposado/ Oaxaca, México/750 ml
-ROMPE CORAZÓN: Mezcal Reposado/ Oaxaca, México/ 750 ml
-Reserva Don Armando: Mezcal Reposado/ Oaxaca, México/ 750 m
-400 CONEJOS Mezcal Artesanal Joven/ Oaxaca, México/750 ml
Es importante señalar que se debe consumir con prudencia el alcohol para evitar algún accidente al momento de manejar.
