Segundo Festival del Taco
Con la participación de 15 taqueros, el próximo domingo 3 dediciembre se llevará a cabo el Segundo Festival del Taco deQueréndaro, donde además de este platillo típico habrá mezcal,pan, mole, rana y sin faltar los tradicionales chiles capones.
Queréndaro es un municipio de paso obligado en el trayecto deMorelia hacia el Oriente michoacano y Ciudad de México, ubicado aunos 35 kilómetros de la capital del Estado. Por su clima yubicación geográfica es un sitio propicio para la producción demaguey, rana toro, pescado y chiles en diversas variedades, inclusose encuentra dentro de los municipios inscritos en la Denominaciónde Origen de la bebida ancestral, en específico la comunidad deReal de Otzumatlán.
Las expectativas del gobierno local, que encabeza el presidentemunicipal David Bedolla Martínez, y de los taqueros es duplicarlos números de la primera edición que fue la preparación de másde 700 kilogramos de carne y 700 kilos de tortilla.
Rodrigo Bernabé Hernández, regidor de Queréndaro, refirióque la estimación es alcanzar la venta de unos 10 mil tacos debistec, tripa, chorizo, combinados, barbacoa, chivo, cabeza y sinfaltar pescado o chiles capones.
Acompañado por los señores taqueros Daniel HernándezGutiérrez y Carlos Romero Sosa, el funcionario dio a conocer quela inauguración será a las 13:00 horas del domingo y toda latarde habrá venta de este alimento típico de los mexicanos.
Habrá un amplio programa de actividades culturales yartísticas. Sin faltar un concurso del mayor consumidor de tacos.La idea es superar los números del año pasado, donde en la etapavaronil el consumo mayor fue de 12 tacos y en la femenil deocho.
Participarán 15 taqueros de un registro de 30 que se tienen enel municipio. El precio por taco será de nueve pesos y la bebidatambién se estandarizó en 12 pesos, a fin de fomentar un comercioy competencia justa para todos.
De esta forma, los taqueros se preparan con todos los insumos ymaterias primas necesarias para elaboración de sus mejores tacos ycon ello deleitar a los más de dos mil comensales y visitantes quese esperan. (L)
Numeralia
15 taqueros participantes
Superar los 10 mil tacos de la primera edición
Precio estandarizado en 9 pesos la pieza, la bebida12 pesos
Plaza principal de Queréndaro en horario de 11:00 a20:00 horas
Hasta 15 variedades de tacos o ingredientes
