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Hacer de Michoacán 2do productor mexicano de mezcal

  • Silvia Hernandez
  • en local

 

Los mezcaleros y autoridades del sector agropecuario se establecieron como meta para este año convertir a Michoacán en el segundo productor de la bebida espirituosa certificada, después de Oaxaca. Actualmente se ubica en la tercera posición; le antecede Guerrero.
Con el inicio del programa de certificación y capacitación de los mezcaleros michoacanos implementado de manera coordinada entre las Secretarías de Desarrollo Económico (Sedeco) y de Desarrollo Rural (Sedrua), junto con el Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal y los propios productores, se pretende posicionar a la bebida ancestral entre las mejores del país y el mundo, distinguida por su calidad y cumplimiento de las normas internacionales.
Este martes, autoridades de los 3 niveles de gobierno y del Comercam, encabezadas por el jefe del Ejecutivo Estatal, se dieron cita en Casa de Gobierno para establecer compromisos entorno a la cadena de valor y avanzar en su certificación.
De esta manera, para un plazo de 6 meses se tienen metas claras: certificar 50 productores con 60 marcas en 11 municipios, además de elevar a 90 mil el volumen de bebida destilada avalada por el Consejo Mexicano de Regulación de la Calidad del Mezcal.
Actualmente, son 9 las vinatas certificadas con 12 marcas, cuyo volumen certificado es de 23 mil 185 litros, lo cual representa apenas el 6 por ciento de la producción.

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