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Senguio en el reino de los hongos

  • Silvia Hernandez
  • en local

 

Morelia, Mich  (OEM Infomex).- Por sus características geográficas, Senguio se coloca como uno de los municipios michoacanos distinguidos por la producción de hongos silvestres y cultivados, con poco más de 400 variedades entre los que sobresalen los comestibles y medicinales, incluidos los venenosos, alucinógenos y tóxicos.
La temporada de lluvias es el ciclo ideal para la proliferación silvestre de los denominados “pequeños gigantes de la vida y la salud”; mientras que todo el año existe disponibilidad de variedades cultivadas como son cetas y shiitake, éste último es un hongo japonés de uso culinario adaptado a las condiciones climáticas de México.
En este contexto, se presentó la vigésima edición de la Feria y Exposición del Hongo a realizarse del 18 al 20 de agosto en Senguio, donde estarán presentes recolectores y productores.

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Rafael Pineda

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