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Uvas son importadas desde california para estas fechas

  • Karla Martinez
  • en local

 

La celebración del Año Nuevo con las tradicionales 12 uvas, una por cada campanada, se ha convertido en un lujo para los bolsillos de cientos de morelianos, debido a la escasez de la misma, ya que la temporada de producción en México y su interior es de junio a septiembre de cada año.

Comerciantes de los mercados municipales aseguraron que los precios pueden variar, por ejemplo las uvas rojas sin semilla cuestan alrededor de 40 pesos, mientras que la uva globo oscila entre los 50 y 55 pesos el kilo,  y finalmente la verde, de 60 a 70 pesos, todo depende de calidad de los frutos.

“Las uvas que vienen del extranjero son de California, y pues todas las uvas ahorita son importadas, las que son de origen mexicano fueron utilizadas para realizar los diversos vinos que también son comunes en estas festividades”, expresó Gilberto Pérez.

Cabe señalar que en 2015, con base en datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, la producción de uva en México fue de 335 mil 739 toneladas, de este volumen, alrededor del 22.6 por ciento se utiliza en la elaboración de vinos y jugos.

Las principales entidades productoras son: Sonora, Zacatecas, Baja California, Aguascalientes, Coahuila, Querétaro, Guanajuato, San Luis Potosí, Baja California Sur y Puebla, entre otras.

Una de las tradiciones que se realiza para despedir el año viejo y recibir el nuevo, es comer 12 uvas, una por cada mes del año, éstas nos permiten pedir deseos, o planearnos propósitos que tendremos que cumplir a lo largo del año.

Pero, ¿dónde surgió la tradición?, en el siglo XIX, los burgueses españoles acostumbraban a comer uvas y brindar con champán para despedir el año. A partir de ahí esta fruta se identificó como símbolo representativo de esa clase social.

Para despedir el año, en Italia y otros países sudamericanos es tradición comer un plato de lentejas estofadas tras las campanadas de medianoche, en lugar de uvas, para atraer la prosperidad y fortuna el año entrante.

En realidad, el surgimiento de este ritual es incierto, ya que como todas las tradiciones se han pasado de boca en boca, y no se puede rastrear un origen que sea completamente verídico.

Lo que sí es verídico es que ésta es una de las tradiciones más representativas para la comunidad mexicana.

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