Morelia, Michoacán (OEM-Infomex).- Esta semana cuatro productos de la canasta básica que contempla este medio aumentaron su precio: el pollo, el huevo, el frijol y el bolillo, que subieron de entre dos a cinco pesos, lo que representa un incremento de ocho pesos tomando en cuenta los 10 insumos básicos. Actualmente la compra de la canasta cuesta 351 pesos cuando la semana pasada costaba 343 pesos, sin embargo los demás productos mantuvieron su precio.
El kilo de pollo entero pasó de 65 a 70 pesos; el huevo estaba en 40 y ahora en 42 pesos; el frijol hace ocho días costó 36 pero subió dos pesos y el bolillo de leña de cinco ahora cuesta siete pesos.
En tanto que la tortilla aún conserva su precio, en 22; el jitomate se oferta en 26, aunque en algunos puestos del mercado municipal llegan a ofrecerlo hasta en 15 pesos; el aceite disminuyó de 52 a 49 pesos. La azúcar sigue igual que la semana pasada en 24 pesos; el limón en 28 y el aguacate en 45.
El precio de los productos puede variar dependiendo del establecimiento en el que se adquieran, para este monitoreo que hace semana con semana esta casa editorial se toman en cuenta los mercados municipales.
Datos de la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco) en Michoacán indican que en Morelia del 3 de diciembre del año pasado a mediados de enero de 2023 los precios más altos de la canasta básica, que contempla 25 productos, pasaron de mil 264 a mil 317 pesos, mientras que los más bajos se mantienen en mil 29 pesos.
El titular de la Sedeco, Claudio Méndez Fernández, refirió que Uruapan es el municipio que mejores precios ha tenido a lo largo del monitoreo que realiza la dependencia, pues el total de productos se encuentran en mil pesos, mientras que Zamora registra los más altos en mil 47 pesos. Lázaro Cárdenas en mil 16 pesos; Apatzingán en mil 12 pesos y Zitácuaro en mil 32.
De acuerdo con el portal del Banco de México (Banxico) el porcentaje de inflación en México actual es de 7.67 con una disminución del 0.19 por ciento en comparación a diciembre del 2022, lo que indica que dicho valor se mantiene y que se refleja en el precio de algunos productos.
| 3-9 enero | 9-16 enero | 17-23 enero | 24-30 enero | |
| Pollo | 75 | 65 | 65 | 70 |
| Huevo | 38 | 42 | 40 | 42 |
| Tortilla | 22 | 22 | 22 | 22 |
| Jitomate | 18 | 15 | 26 | 26 |
| Aceite | 49 | 49 | 52 | 49 |
| Azúcar | 24 | 28 | 24 | 24 |
| Frijol | 32 | 32 | 36 | 38 |
| Limón | 16 | 20 | 28 | 28 |
| Bolillo | 5 | 5 | 5 | 5 |
| Aguacate | 35 | 35 | 45 | 45 |
¿Cuánto van a costar los tamales para la Candelaria?
Luego de la Rosca de Reyes viene el Día de la Candelaria, el 2 de febrero es la fecha en la que se acostumbra a preparar tamales de todo tipo y atoles. La tradición dice que ese día es la presentación del niño Jesús, por lo que en México las personas que sacaron el muñeco en la rosca deben preparar este platillo y ofrecerlo a amigos, familiares o compañeros del trabajo.
Pese a que los precios de muchos insumos se han mantenido, aquí te dejamos la lista de precios para realizar estos alimentos cuyas materias primas son masa de maíz, royal, hojas de tamal, pollo, colorantes, piña, entre otros.
Si eres de las personas que preparan todo desde el principio, el cuarto de maíz, que equivale a poco más de un kilo entre 15 y 17 pesos, posteriormente el proceso en molino vale de 15 a 20 pesos, dependiendo de la cantidad a moler.
Aunque si se prefiere comprar la masa ya preparada el kilo cuesta 35 pesos, además las hojas de tamal en algunos lugares están en 15 pesos el paquete y en otros en 17, las cuales traen de 25 a 30 hojas para envolverlos.
Lilia González, ama de casa que radica en Morelia comentó que ya comenzó a preguntar en ciertos establecimientos sobre el costo de dichos insumos para contemplarlos cuando se acerque el día. Además comentó que en comparación con el 2022, las hojas de tamal y la masa aumentaron cinco pesos por lo menos.
Si estás contemplando hacer tamales de pollo, la pechuga cuesta alrededor de 110 pesos el kilo, el tomate verde en 20 pesos, la carne de puerco está alrededor de 100 pesos, pero si los prefieres de dulce, la piña cuesta 17 pesos y los sobres de colorante de entre 10 y 15 pesos.
