Morelia, Michoacán.- El próximo 11 de febrero se llevará a cabo la edición 58 del Super Bowl, evento para el que Michoacán enviará 130 mil toneladas de aguacate, de acuerdo con Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
Este fruto es utilizado para preparar guacamole, el cual está entre el gusto favorito de las y los aficionados al futbol americano que verán el evento deportivo en el que medirán fuerzas Kansas City Chiefs y San Francisco 49ers.
El estado de Michoacán enviará 130 mil toneladas de aguacate, las cuales corresponden al fruto producido en huertas certificadas y el estado de Jalisco aportará 8 mil toneladas.
Cabe hacer mención que la Asociación de Productores, Empacadores y Exportadores de Aguacate de México (Apeam), dio a conocer que la producción total en la temporada 2022 - 2023 en Michoacán fue de un millón 858 mil 407 toneladas.
¿Por qué se come guacamole en el Super Bowl?
Esta receta es considerada como una salsa, o botana, hecha a base de aguacate condimentado con jitomate, cebolla, especias y chile que puede combinar a la perfección con infinidad de cortes de carne, platillos elaborados o únicamente con totopos.
La preferencia que se le tiene se debe a la facilidad para prepararse y conservarse, y año con año México se destaca por sus exportaciones a Estados Unidos de cientos de toneladas del oro verde, Michoacán es el principal productor y exportador del fruto.
