Morelia, Michoacán.- Las enchiladas morelianas se encuentran entre las mejores del mundo, según el Taste Atlas. Este platillo típico tiene una variante que lo vuelve delicioso, si no las has probado aquí te contamos dónde lo puedes hacer.
Lee también: Todo lo que brilla está en Santa Clara del Cobre ¡Conócelo!
De acuerdo con el Taste Atlas, las enchiladas son de los platillos mexicanos más conocidos por los extranjeros cuando visitan México y estos mismos calificaron al platillo moreliano con 4.2 estrellitas de cinco.
¿Cómo son las enchiladas morelianas?
Aunque las enchiladas en general se caracterizan por tener por base tortillas y salsa, las guarniciones y agregados cambian dependiendo la zona, en Morelia las enchiladas se realizan con una salsa de chile pasilla, la tortilla se rellena con queso o carne.
Puedes leer: “Khurhúndas”, el platillo michoacano de origen purépecha ¿de qué están hechas?
Este platillo suele acompañarse con papas, zanahoritas, una pieza de pollo o este desmenuzado, y salsas picantes o chile en vinagre.
Lugares para comer enchiladas morelianas
Si quieres comer enchiladas ya sea por antojo o por curiosidad puedes hacerlo en la cenaduría La Inmaculada, en donde hay por lo menos cuatro espacios en los que se prepara esta delicia moreliana.
Otro lugar para comer enchiladas morelianas es en la Plaza de San Agustín, en donde se venden platos con diferentes costos, ya sea con pollo o sin pollo.
Además, en enchiladas Mary, ubicada en Avenida Lázaro Cárdenas 2511-A , también encuentras un gran sabor en el platillo, y si te queda un huequito puedes probar sus ricos tacos dorados.
Sin duda otros de los lugares donde puedes encontrar este platillo son en las fiestas patronales de los templos en donde diversas personas dan muestra de sus dotes para sazonar las enchiladas.
