/ lunes 13 de noviembre de 2023

Guayaba, la fruta estrella para el ponche en temporada decembrina

Michoacán se destacó en 2022 como líder en la producción de esta fruta 

Morelia, Michoacán.- El dulce sabor de la guayaba es característico de la temporada invernal, su producción se concentra en los meses de septiembre a febrero, siendo usada tanto en ofrendas, bebidas y en otros platillos durante la época decembrina.

Foto: Adid Jiménez | El Sol de Morelia

La guayaba es una fuente de Vitamina C, la cual ayuda a fortalecer nuestro sistema inmunológico para combatir virus y bacterias comunes en la garganta y vías respiratorias.

También puedes leer: ¡Justo en el bolsillo! Subirán precios en productos de Coca Cola

Además de consumir el fruto, es común el uso de la hoja del guayabo al considerar que contiene propiedades medicinales que coadyuvan en los trastornos digestivos como la diarrea, el dolor abdominal, entre otros padecimientos.

Foto: Adid Jiménez | El Sol de Morelia

Esta fruta es una de las 20 más importantes que se producen en México, nuestro país se encuentra entre los tres principales productores mundiales de este fruto, el 2022 cerró con la producción de 321 mil toneladas, Michoacán se destacó por ser la entidad líder al producir 186 mil toneladas.

Su precio no pasa los 50 pesos por kilo, y en algunos locales del Mercado Independencia de Morelia puedes encontrar el kilo desde 15 pesos, sin embargo, este ofrece una mezcla entre el fruto fresco y el que ya no se encuentra en tan buen estado.

Foto: Adid Jiménez | El Sol de Morelia

El cítrico se destaca por tener una piel fina de color amarillo, la cual cuando está madura se motea de negro, su textura por dentro tiene semillas, su pulpa es suave y cremona, cuenta con agradable aroma que perfuma los lugares donde se encuentre o cocine abriendo así el antojo por comerla.

Con esta fruta se pueden preparar tés, infusiones, gelatinas, mermeladas, atole, ensaladas, salsas, además de ser parte de la bebida estrella de la recta final del año: Ponche, una bebida ideal para combatir el frío, hecha con una mezcla de frutas y otros ingredientes.

Uno de las preparaciones más conocida que contiene guayaba es el dulce, el cual se prepara a partir de la pulpa de guayaba, azúcar, esta creación puede ser encontrada en lugares artesanales como el Mercado de Dulce de Morelia en diferentes tamaños, cuyos precios oscilan entre los 25 y los 60 pesos.

El atole de guayaba es otra de las bebidas realizadas con esta fruta, una porción de este suele costar alrededor de 18 pesos en algunos puestos de tamales y atoles del Centro Histórico de Morelia.

¿Cómo preparar ponche?

Para preparar el ponche para al menos nueve personas se requieren de tres litros de agua, media taza de flor de jamaica, seis pieza de tamarindo limpio, dos cañas de azúcar peladas y cortadas en trozos pequeños, una taza de tejocotes pelados, media taza de piloncillo, cuatro guayabas partidas a la mitad, dos manzanas amarillas cortadas en gajos, tres trozos de canela, y media taza de ciruelas pasas, estas últimas pueden ser opcionales.

Foto: Adid Jiménez | El Sol de Morelia

En una olla grande debes hervir el agua en fuego alto, agregar la canela, el piloncillo, la jamaica y hervir por 10 minutos, así como revolver ocasionalmente con el fin de disolver el piloncillo, después agregas las guayabas, manzana, caña, tejocote y las ciruelas pasas.

Una vez terminado de agregar los frutos puedes bajar la temperatura, tapas la olla , y cocinas de 35 a 40 minutos, destapas ocasionalmente y revuelve hasta que los sabores estén incorporados y la fruta esté blanda.

Precios de la canasta básica

Los productos de la canasta básica son el aceite, arroz, atún en lata, bistec de res, cebolla blanca, chile jalapeño, frijol, huevo, jabón, jitomate, leche, limón, manzana, naranja, pan, papa, papel higiénico, pasta, pollo entero, sardina en lata, tortillas, zanahoria y toallas sanitarias.

Foto: Adid Jiménez | El Sol de Morelia

En la ciudad de Morelia el sitio más barato para adquirirlos suele ser el Tianguis de La Feria, mientras que en Zamora y otros municipios oscila entre mercados municipales y tiendas de autoservicios como Soriana y Bodega Aurrerá.

1 kilo de pollo: 70 pesos.

1 kilo de huevo: 52 pesos.

1 kilo de tortilla: 22 pesos.

1 litro de aceite: 50 pesos.

1 kilo de azúcar: 32 pesos.

1 kilo de frijol: 44 pesos.

1 kilo de jitomate: 15 pesos.

1 kilo de limón: 30 pesos.

1 kilo aguacate: 35 pesos.

Pan: 6 pesos.

Morelia, Michoacán.- El dulce sabor de la guayaba es característico de la temporada invernal, su producción se concentra en los meses de septiembre a febrero, siendo usada tanto en ofrendas, bebidas y en otros platillos durante la época decembrina.

Foto: Adid Jiménez | El Sol de Morelia

La guayaba es una fuente de Vitamina C, la cual ayuda a fortalecer nuestro sistema inmunológico para combatir virus y bacterias comunes en la garganta y vías respiratorias.

También puedes leer: ¡Justo en el bolsillo! Subirán precios en productos de Coca Cola

Además de consumir el fruto, es común el uso de la hoja del guayabo al considerar que contiene propiedades medicinales que coadyuvan en los trastornos digestivos como la diarrea, el dolor abdominal, entre otros padecimientos.

Foto: Adid Jiménez | El Sol de Morelia

Esta fruta es una de las 20 más importantes que se producen en México, nuestro país se encuentra entre los tres principales productores mundiales de este fruto, el 2022 cerró con la producción de 321 mil toneladas, Michoacán se destacó por ser la entidad líder al producir 186 mil toneladas.

Su precio no pasa los 50 pesos por kilo, y en algunos locales del Mercado Independencia de Morelia puedes encontrar el kilo desde 15 pesos, sin embargo, este ofrece una mezcla entre el fruto fresco y el que ya no se encuentra en tan buen estado.

Foto: Adid Jiménez | El Sol de Morelia

El cítrico se destaca por tener una piel fina de color amarillo, la cual cuando está madura se motea de negro, su textura por dentro tiene semillas, su pulpa es suave y cremona, cuenta con agradable aroma que perfuma los lugares donde se encuentre o cocine abriendo así el antojo por comerla.

Con esta fruta se pueden preparar tés, infusiones, gelatinas, mermeladas, atole, ensaladas, salsas, además de ser parte de la bebida estrella de la recta final del año: Ponche, una bebida ideal para combatir el frío, hecha con una mezcla de frutas y otros ingredientes.

Uno de las preparaciones más conocida que contiene guayaba es el dulce, el cual se prepara a partir de la pulpa de guayaba, azúcar, esta creación puede ser encontrada en lugares artesanales como el Mercado de Dulce de Morelia en diferentes tamaños, cuyos precios oscilan entre los 25 y los 60 pesos.

El atole de guayaba es otra de las bebidas realizadas con esta fruta, una porción de este suele costar alrededor de 18 pesos en algunos puestos de tamales y atoles del Centro Histórico de Morelia.

¿Cómo preparar ponche?

Para preparar el ponche para al menos nueve personas se requieren de tres litros de agua, media taza de flor de jamaica, seis pieza de tamarindo limpio, dos cañas de azúcar peladas y cortadas en trozos pequeños, una taza de tejocotes pelados, media taza de piloncillo, cuatro guayabas partidas a la mitad, dos manzanas amarillas cortadas en gajos, tres trozos de canela, y media taza de ciruelas pasas, estas últimas pueden ser opcionales.

Foto: Adid Jiménez | El Sol de Morelia

En una olla grande debes hervir el agua en fuego alto, agregar la canela, el piloncillo, la jamaica y hervir por 10 minutos, así como revolver ocasionalmente con el fin de disolver el piloncillo, después agregas las guayabas, manzana, caña, tejocote y las ciruelas pasas.

Una vez terminado de agregar los frutos puedes bajar la temperatura, tapas la olla , y cocinas de 35 a 40 minutos, destapas ocasionalmente y revuelve hasta que los sabores estén incorporados y la fruta esté blanda.

Precios de la canasta básica

Los productos de la canasta básica son el aceite, arroz, atún en lata, bistec de res, cebolla blanca, chile jalapeño, frijol, huevo, jabón, jitomate, leche, limón, manzana, naranja, pan, papa, papel higiénico, pasta, pollo entero, sardina en lata, tortillas, zanahoria y toallas sanitarias.

Foto: Adid Jiménez | El Sol de Morelia

En la ciudad de Morelia el sitio más barato para adquirirlos suele ser el Tianguis de La Feria, mientras que en Zamora y otros municipios oscila entre mercados municipales y tiendas de autoservicios como Soriana y Bodega Aurrerá.

1 kilo de pollo: 70 pesos.

1 kilo de huevo: 52 pesos.

1 kilo de tortilla: 22 pesos.

1 litro de aceite: 50 pesos.

1 kilo de azúcar: 32 pesos.

1 kilo de frijol: 44 pesos.

1 kilo de jitomate: 15 pesos.

1 kilo de limón: 30 pesos.

1 kilo aguacate: 35 pesos.

Pan: 6 pesos.

Local

Disminuyen embarazos entre estudiantes del CECyTEM

El CECyTEM registró 47 embarazos en sus estudiantes, lo cual representa una disminución

Policiaca

Localizan en Uruapan a niña reportada como desaparecida en Estado de México 

La menor fue reportada como desaparecida a principios de febrero en el Estado de México, finalmente fue localizada por elementos de la Guardia Civil en Uruapan

Deportes

Scoponi busca terminar la mala racha en su debut contra Cimarrones

Los Canarios reciben esta noche en el Estadio Morelos a Cimarrones en duelo correspondiente a la Jornada 8 del Clausura 2024 de la Liga de Expansión

Policiaca

Registran choque entre ambulancia y auto en Morelia 

La ambulancia tenía activado la sirena e iba a recoger a un paciente y al intentar cruzar la avenida, el coche chocó contra la unidad

Local

Se espera temperatura máxima de 29º en Morelia

La capital michoacana tendrá temperatura máxima de 29º y una mínima de 12º, mientras que el resto de los municipios también reportan altas temperaturas

Local

Proyectarán documental y cortometraje rumbo al 8M

Colectiva feminista proyectará un documental y un cortometraje como actividades rumbo al 8M en Morelia