Morelia, Michoacán (OEM-Infomex).- Alrededor de 12 panaderías locales serán las encargadas de realizar la rosca monumental que se entregará este próximo viernes 5 de enero en el centro histórico de la capital michoacana, así lo dio a conocer el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares de México (Canainpa) delegación Michoacán, Genaro Ruiz Martínez.
En entrevista para El Sol de Morelia, indicó que no cuenta con el monto total que invirtieron los establecimientos para elaborar dicha rosca; sin embargo, comentó que será la tarde de este lunes cuando se reúnan con la Secretaría de Fomento Económico del ayuntamiento, para entregar los costos y que se les pueda pagar cierta porcentaje de la misma.
Te puede interesar: Panaderías aumentarán costo de roscas de reyes hasta un 50 por ciento
Comentó que este año, tanto el higo como el ate tuvieron un aumento de precio de hasta un 40 por ciento, por lo que trabajan con costos más elevados, lo que supone un incremento de este pan tradicional que se ofrece por la temporada, aunque, señaló, que este trabajo es una muestra y rescate de la tradición.
"Tenemos un incremento en algunos insumos que son utilizados para la realización de este pan; sin embargo, es propio de la temporada, pero lo hacemos para que no se pierda esta gran tradición y los morelianos acudan a comprarla a nuestras panaderías", dijo.
Por su parte, el director general del DIF municipal, Agustín Páramo Paredes, expresó que las piezas se entregarán en cajas de plástico para atender las necesidades de salud en el municipio.
El funcionario municipal puntualizó que el evento se unirá a la cabalgata de los Reyes Magos que se realiza ese mismo día partiendo de la plaza Jardín Morelos con rumbo a las afueras de Catedral, en donde darán un mensaje a la ciudadanía.
La cabalgata partirá en punto de las 17:00 horas del espacio público y se concentrará en el primer cuadro de la ciudad, donde los niños contarán con buzones para que puedan dejar sus cartas a los Reyes Magos.
