Morelia, Michoacán.-Te compartimos cinco deliciosas recetas que no necesitan ningún tipo de carne.
Existen diferentes razones por las cuales una persona no consume carne, debido a su religión, por salud e incluso debido al sufrimiento animal.
Cualquiera que sea tus razones, te compartimos cinco recetas para que cambies tu menú:
Tortitas de vegetales
Este es un platillo fácil de preparar y se puede realizar con papa, calabacitas, haba, cilantro y cualquier otro vegetal que se te ocurra.
Entre sus ingredientes se encuentra el queso, huevo, harina, el vegetal de tu elección, sal y pimienta para sazonar.
Entomatadas
A primera vista podrían parecer enchiladas, sin embargo el ingrediente estelar de este platillo es el tomate, con el cual se hace una salsa que lleva cebolla y ajo.
Una vez que la salsa esté lista, las tortillas se pasan por la salsa y finalmente se rellenan de queso y cebolla.
Sopa tarasca
La sopa tarasca es un platillo tradicional de Michoacán, y se trata de un caldo preparado con tomate, ajo, chile ancho, cebolla y tortilla dorada.
La forma de servirse es con crema, tiritas de tortilla dorada, así como tiras de chile y queso.
Crema de vegetales
Este es otro platillo que se puede preparar con diferentes tipos de vegetales, desde elote, champiñones, chile poblano y muchos más.
La crema lleva mantequilla, agua o caldo, la verdura de tu elección y algún tipo de espesante como fécula de maíz para que tenga la consistencia correcta.
Pasta
La pasta es un platillo muy versátil que se puede hacer con cualquier ingrediente que encuentres en tu refrigerador.
Se puede acompañar con vegetales como tomates, brócoli, champiñones, chiles, zanahorias y chícharos.
