Morelia, Michoacán (OEM - Infomex).- La gastronomía mexicana es una de las más reconocidas a nivel mundial, y la de Michoacán incluso ha logrado nombramientos por parte de la Unesco, y el Taste Atlas ha nombrado la Sopa Tarasca como una de las mejores del mundo.
De acuerdo con el ranking mundial de viajes y gastronomía, la Sopa Tarasca, se ubica en el puesto 31. En el listado también aparecen otras preparaciones mexicanas como la Sopa de Lima, Pozole y la Sopa de Tortilla.
La Sopa Tarasca, es originaria de la gastronomía purépecha, la cual tiene una preparación de frijoles, epazote, crema y queso, además es acompañada de pequeños pedazos de tortilla dorada.
Además, este platillo fue reconocido como Patrimonio Intangible de la Humanidad por la UNESCO, y es una de las preferidas por los turistas al conocer las tierras michoacanas.
