Morelia, Michoacán (OEM-Infomex).- Actualmente, la producción de rana en Álvaro Obregón es de siete toneladas semestrales, que se generan entre las 12 granjas que existen en el municipio.
Esto lo señaló Alberto Zavala Tapia, director de desarrollo rural del municipio, el cual añadió que de esas 12 granjas, sólo dos están certificadas, mientras que el comportamiento de consumo esta diversificado, aseguró el edil Fernando Sánchez Juárez.
Agregó que por lo regular el consumo es regional, porque la producción de las granjas se vende en las comunidades, "pero no es de un sector en específico porque lo consumimos desde los locales hasta restaurantes en Morelia y hay pescaderías que empaquetan".
De hecho, una de las estrategias para impulsar el consumo del producto es mediante la Expo Feria de la Rana, que este año llega a su segunda edición y se realizará los días 8 y 9 de julio en la Plaza central.
De acuerdo con Layo Hernández, regidor de cultura y turismo, se espera una derrama de dos millones de pesos, porque la expectativa es que haya 12 mil visitantes en los dos días de la Expo Feria.
Para lograrlo habrá expo venta de alimentos y mezcales. El regidor añadió que el evento busca impulsar tanto el turismo regional como el consumo de los productos con rana, principalmente gastronómicos.
Sobre esta cuestión, Layo Hernández refirió que en cuanto a los alimentos preparados "tenemos empanizada, asada, empanizada con coco, barbecue, es mucha la variedad".
También habrá actividades artísticas. Sobre estas, el director de Casa de Cultura, José Luis Cervantes Andrade, anotó que habrá otros 8 municipios invitados, tanto de Michoacán como de Guanajuato, además de grupos, para que muestren danzas y música.
